Home
de smaak van Port 
Vintage Port

Vintage Port

De top onder de Port

Vintage is een blend van de beste druiven uit een ideaal oogstjaar. Rijpt twee jaar op grote vaten en wordt dan gebotteld. In de fles rijpt de vintage door. Een goede vintage rijpt minstens 15 jaar op fles, maar de beste vintage wijnen zullen zich gedurende de jaren blijven verbeteren.

Vintage port past erg goed bij stilton, camembert en zoete desserts.

 

Zeer donkere zwart-paarse kleur. Aroma’s van viooltjes vliegen uit het glas. In de mond herkent men duidelijk rijpe bramen. Diepte en rijke structuur met een herkenbare zoetheid en drop in de mond. Rijke tannines geven de wijn een complexiteit.

Een vintage port dient liggend te worden bewaard. Een vintage port wordt bij het bottelen niet gefilterd waardoor de port verder kan rijpen. Voordat de vintage gedronken wordt dient de fles circa twee dagen rechtop te staan zodat het depot naar de bodem kan zakken.

 

Door een lik witte verf op vintage flessen aan te brengen (oude gewoonte) weet men zeker dat de droesem neerslaat op de achterkant van de fles. Dit maakt het decanteren makkelijker.

 

Foto: Kelder Graham’s met vintage wijnen

 

Grahams Vintage Port 2003

EUR   45,-  (375ml)

Burmester Vintage Port is een rode wijn uit de regio Trás-os-Montes in Portugal. Gemaakt door het wijnhuis Burmester in 1995.

 

88 punten Wine Spectator

 

Burmester Vintage Port 1995

Deze Burmester Vintage Port is aantrekkelijk robijnrood en hij heeft uitgesproken aroma’s van chocola en rijp fruit als pruimen. Hij is aangenaam zoet, vol en evenwichtig.

 

82 punten Wine Spectator

Burmester Vintage Port 2003

EUR 35,-

Fonseca is de enige port die 4 maal 100 punten scoorde in diverse blinde proeverijen (1927, 1948, 1977 en 1994). De druiven zijn langzaam en evenwichtig gerijpt, wat belangrijk is voor de verdere ontwikkeling van de wijn.

 

96/97 punten Wine Spectator/Robert Parker

Fonseca Vintage Port 2003

EUR 99,-

Een elegante vintage Port met aroma's van pruimen en blauwe bessen. Krachtig en rijp.

G Porto Vintage 1999 by Gilberts

EUR 24,99 (500ml)

Fonseca is de enige port die 4 maal 100 punten scoorde in diverse blinde proeverijen (1927, 1948, 1977 en 1994). De druiven zijn langzaam en evenwichtig gerijpt, wat belangrijk is voor de verdere ontwikkeling van de wijn

Fonseca Vintage Port 2003

EUR 65,-  (375 ml)

Diep rood-paarse portwijn met geuren van rijp fruit, specerijen, bloemen en chocolade. De smaak is complex, breed en krachtig. De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst en met de voeten getreden .Zet de fles twee dagen voor serveren rechtop zodat eventueel depot naar de bodem kan zakken of decanteer de wijn door een zeefje.

Quinta do Vesuvio Vintage Port 2005

EUR 99,-

Laat Vesuvio’s klassieke kracht zien met een prachtige neus van viooltjes, pepers en lagen van bosbessen. Heeft een fijne tannine structuur waardoor de wijn zicht zeer goed leent om te laten rijpen op fles. De hete zomer van 2006 heeft een exstra  dimensie toegevoegd aan de, fluwelen rijkheid en diepte van de traditionele Vesuvio.

Quinta do Vesuvio Vintage Port 2006

EUR 79,-

Diep rood-paarse portwijn met geuren van rijp fruit, specerijen, bloemen en chocolade. De smaak is complex, breed en krachtig. De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst en met de voeten getreden .Zet de fles twee dagen voor serveren rechtop zodat eventueel depot naar de bodem kan zakken of decanteer de wijn door een zeefje.

Quinta do Vesuvio Vintage Port 2003

EUR 89,-

Diep rood-paarse portwijn met geuren van rijp fruit, specerijen, bloemen en chocolade. De smaak is complex, breed en krachtig. De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst en met de voeten getreden .

Quinta do Vesuvio Vintage Port 2001

EUR 89,-

Taylor’s Vintage is een assemblage van drie Quinta-vintagewijnen van Taylor’s: Vargellas, Terra Feita en Junco, welke elk hun eigen unieke karakteristieken toevoegen aan deze wijn.

Taylors Vintage Port 2000

EUR 85,-

89 punten Wine Spectator

 

Quarles Harris is een van de zes port huizen uit de Symington-groep. Het bedrijf werd opgericht in 1680 en is daarmee een van de oudste firma’s.

Quarles Harris Vintage Port 2003

EUR 55,-

 

Ook verkrijgbaar de jaren 2004 en 2005

 

De totale productie van de 2003 vintage bedroeg slechts 2.000 kisten van 2x6/75cl.

Quinta do Roriz Vintage Port 2003

EUR 45,-

 

EUR 59,-  

EUR 119,-  (750ml)